גולש בקר הונגרי

הרכיבים

• 2 ק"ג כתף מרכזי פסקוביץ חתוך לקוביות
• 3 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
• 1 גזר גדול חתוך לקוביות
• 6 שיני שום
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות
• 4 תפו"א בינוניים חתוכים לקוביות
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף פלפל צ'ילי חריף גרוס
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1.5 כוסות ציר בקר / עוף
• 1/2 כפית מלח
• 2 עלי דפנה