גזר גמדי

גזר גמדי מוקפא

באנגלית: Baby Carrots

הגזר משתייך למשפחת הסוככיים הכוללת גם ירקות ותבלינים, כגון כרפס, פטרוזיליה, שומר וכוסברה. גזר הוא ירק שורשי, אשר מאופיין בצבעו הנע בין כתום עז ללבן וכן, במרקמו הקשה והפריך ובערכו התזונתי הרב. הגזר הגמדי פריך ומתוק במיוחד, מכיל ריכוז גבוה של סיבים תזונתיים, קרטנואידים, בטא קרוטן וויטמין A רכיבים בעלי יכולת אנטיאוקסידנטית גבוהה. הגזר מהווה מקור לאשלגן, חומצה פולית, ויטמנים ומצטיין בכמות רבה של נוגדי חימצון המסייעים לנו לשמור על גופינו.