חזה - בשר בקר מספר 3

חזה - בשר בקר מספר 3 מוקפא

באנגלית: Brisket \ Brost
בספרדית: Pecho
נתח נפלא ממוקם בין הצוואר לצלעות בעל רמת שומניות בינונית עד גבוהה. לנתח מרקם מיוחד, בעל שכבת שומן המכסה אותו התעניק לכל תבשיל טעם מצויין. לאלו הנמנעים משומן מומלץ להסיר את השכבה לאחר הבישול.
חזה הבקר מתאים למגוון רחב של מאכלים ואף משמש בעישון לקורנדביף, כמו כן מתאים למרקים, תבשילי קדירה, גולאש, ביף בורגיניון, טחינה לקציצות, צליה ארוכה.
*ניתן לרכוש את המוצר גם במשקל 1-1.5 ק"ג המיועד לשימוש ביתי.